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Foto de El consumo de pescado cae entre los jóvenes pese al liderazgo de Euskadi

El consumo de pescado cae entre los jóvenes pese al liderazgo de Euskadi

1 julio, 2026
Euskadi mantiene el mayor consumo de pescado y marisco de España, con una media de 23,18 kilos por persona al año, muy por encima de la media nacional (17,83 kg). Sin embargo, el relevo generacional se ha convertido en uno de los principales desafíos del sector, ya que los hogares jóvenes reducen progresivamente su presencia en esta categoría alimentaria. …
Foto de El PPWR reescribe las reglas del envase europeo

El PPWR reescribe las reglas del envase europeo

Foto Salva Bravo Nebot
30 junio, 2026
Ecoembes organizó el 19 de junio en Madrid un encuentro informativo con un pequeño grupo de medios de comunicación para explicar el alcance del Reglamento (UE) 2025/40 sobre envases y residuos de envases, conocido como PPWR por sus siglas en inglés, cuya aplicación arranca en menos de dos meses: el 12 de agosto de 2026.
Foto de La industria alimentaria sitúa la IA como su principal tecnología de futuro, pero los costes frenan su implantación

La industria alimentaria sitúa la IA como su principal tecnología de futuro, pero los costes frenan su implantación

29 junio, 2026
La inteligencia artificial será la tecnología con mayor impacto en la industria alimentaria durante los próximos tres años, según el I Barómetro sobre la transformación e innovación en la industria alimentaria. Sin embargo, el elevado coste de las inversiones, la presión sobre los márgenes y las dificultades para impulsar el cambio organizativo continúan ralentizando la digitalización de las empresas del sector.

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Foto de De la cerveza al mar: un nuevo pienso sostenible mejora la salud de las doradas

De la cerveza al mar: un nuevo pienso sostenible mejora la salud de las doradas

29 junio, 2026
El proyecto europeo ALGAEBREW demuestra que las aguas derivadas de la producción de cerveza pueden convertirse en una materia prima de alto valor para la acuicultura. Gracias al cultivo de microalgas alimentadas con los nutrientes presentes en estos subproductos, investigadores del CSIC han desarrollado piensos para dorada que mantienen el crecimiento de los peces y mejoran indicadores clave de salud …
Foto de Alimentaria FoodTech ofrece a la industria innovación y negocio

Alimentaria FoodTech ofrece a la industria innovación y negocio

24 junio, 2026
Alimentaria FoodTech, el salón referente en innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria, volverá a situarse en el centro del ecosistema foodtech del 6 al 8 de octubre de 2026 en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. El evento congregará cerca de 400 empresas y marcas expositoras, además de una trentena de startups especializadas en soluciones disruptivas para la industria. …
Foto de La IA y los nuevos hábitos de consumo centrarán el congreso de Conxemar-FAO-MAPA

La IA y los nuevos hábitos de consumo centrarán el congreso de Conxemar-FAO-MAPA

23 junio, 2026
La 14ª edición del Congreso Internacional Conxemar, en el que colaboran la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se centrará en la inteligencia artificial y los nuevos hábitos de consumo.
Se celebrará el próximo 5 de octubre en Vigo bajo el lema 'Smart Blue Leadership: eficiencia …
EMPRESAS DESTACADAS
Foto de La acuicultura supera por primera vez los 100 millones de toneladas y consolida su liderazgo en el suministro mundial de pescado

La acuicultura supera por primera vez los 100 millones de toneladas y consolida su liderazgo en el suministro mundial de pescado

Foto Nina Jareño
23 junio, 2026
La acuicultura mundial alcanzó en 2024 un nuevo hito al superar por primera vez los 100 millones de toneladas de producción. El dato, recogido en la edición 2026 de ‘El estado mundial de la pesca y la acuicultura (SOFIA)’, consolida a esta actividad como el principal motor del crecimiento de los alimentos acuáticos a escala global. Mientras tanto, las capturas pesqueras mantienen una relativa estabilidad …
Foto de Tetra Pak presenta el primer envase de cartón para atún en conserva de la industria

Tetra Pak presenta el primer envase de cartón para atún en conserva de la industria

22 junio, 2026
Tetra Pak, en colaboración con la empresa española Jealsa, ha desarrollado el que presenta como el primer envase de cartón para atún en conserva de la industria. La solución, basada en el formato Tetra Recart, se lanzó el pasado mes de mayo en Suecia junto al distribuidor Axfood y estará disponible para fabricantes y marcas alimentarias de todo el mundo.
Foto de La industria española del mar impulsa sus exportaciones mientras el consumo interno sigue a la baja

La industria española del mar impulsa sus exportaciones mientras el consumo interno sigue a la baja

22 junio, 2026
La industria española de la pesca, la acuicultura y la transformación de productos del mar cerró 2025 con un comportamiento desigual. Mientras las exportaciones mantuvieron una trayectoria ascendente y reforzaron la presencia internacional del sector, el mercado doméstico volvió a registrar una contracción en volumen. Así se desprende del Balance 2025 elaborado por Anfaco-CYTMA, que analiza la evolución de la producción, el comercio exterior, el empleo y el consumo de productos del mar. …
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